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Un petit souvenir d'une petite pause (toute petite !) galette des rois !
Ils sont beaux Cathy tes petits ! Félicitations à l'heureuse grand-mère !!!!vendredi 22 janvier 2010
1 ou 2 photos !
Un petit souvenir d'une petite pause (toute petite !) galette des rois !Ils sont beaux Cathy tes petits ! Félicitations à l'heureuse grand-mère !!!!
vendredi 8 janvier 2010
SCONES
by Evelyn !
225 self raisin flour
40g butter at room temperature.
1 and half tablespoon caster sugar.
pinch salt
150ml milk
a little extra flour
a baking sheet greased
first of all sift the flour,into a bowl and rub butter into rapidly,using your fingertips.Next stir in the sugar and salt,then take a knife and use it to mix in the milk little by little.Now flour your hands a little and knead the mixture to a soft dough-adding drop more milk if it feels dry.
Then turn the dough out on to a floured pastry board and roll out in to a thickness of not less 2cm using a lightly floured rolling pin.take a 4 or 5cm pastry cutter or glass and place it on the dough then press so it goes straight through the dough. After you have cut as many scone shapes as you like, knead the dough trimmings together again and repeat until you have used it all up.
Then place the scones on the greased baking sheet,dust each one with a little extra flour and bake near top of oven for 12 -15 minutes.When cooked the scones will have turned golden brown.Cool on a wire rack and eat scones as fresh as possible as they go stale very quickly.They freeze well but still eat them within a month.
Can be spread with butter,cream and raspberry jam.
225 self raisin flour
40g butter at room temperature.
1 and half tablespoon caster sugar.
pinch salt
150ml milk
a little extra flour
a baking sheet greased
first of all sift the flour,into a bowl and rub butter into rapidly,using your fingertips.Next stir in the sugar and salt,then take a knife and use it to mix in the milk little by little.Now flour your hands a little and knead the mixture to a soft dough-adding drop more milk if it feels dry.
Then turn the dough out on to a floured pastry board and roll out in to a thickness of not less 2cm using a lightly floured rolling pin.take a 4 or 5cm pastry cutter or glass and place it on the dough then press so it goes straight through the dough. After you have cut as many scone shapes as you like, knead the dough trimmings together again and repeat until you have used it all up.
Then place the scones on the greased baking sheet,dust each one with a little extra flour and bake near top of oven for 12 -15 minutes.When cooked the scones will have turned golden brown.Cool on a wire rack and eat scones as fresh as possible as they go stale very quickly.They freeze well but still eat them within a month.
Can be spread with butter,cream and raspberry jam.
vendredi 18 décembre 2009
Christmas holidays !
I wish you a merry Christmas and a happy new year 2010 !!!
Magalie (don't eat too many chocolates and don't forget to do your homework !)REPRISE DES COURS LE LUNDI 04 JANVIER
mercredi 16 décembre 2009
Atelier cuisine avec les "teens" !
Nous décidons de faire des brownies : Hugo et Raphaël s'occupent des noix, Hugo et Agathe sont chargés de la pâte à gâteau... oulala, je vais devoir repeindre ma cuisine !!!
Gabi est à l'atelier "chocolat" (c'est pas la fille de sa maman pour rien...)
Les brownies sont au four : nous attendons patiemment le résultat autour d'un thé, de quelques cookies et muffins : ils ont par l'air content mes apprentis cuisiniers ???
Le goûter de Noël des petits...
Et voilà "mes" filles !
Là, c'est ma partie : cookies chocolat-noix de coco, muffins aux raisins et les fameux muffins chocolat-amande de Mady...
Bon, c'est la fin de notre "goûter", il y a un peu d'excitation dans l'air !!!mardi 15 décembre 2009
Goûter de Noël
Rendez-vous mercredi 16 décembre de 10H à 11H avec tous les petits du mercredi matin pour notre goûter de Noël !
Avec les "grands" (c'est à dire les ados du mercredi aprem !) atelier cuisine (confection de brownies à la demande d'Isabelle -elle se reconnaîtra) de 13H30 à 14H30 au 2 place du Mercadiou à Saint-Macaire
(Merci Sylvie pour la photo !)
Avec les "grands" (c'est à dire les ados du mercredi aprem !) atelier cuisine (confection de brownies à la demande d'Isabelle -elle se reconnaîtra) de 13H30 à 14H30 au 2 place du Mercadiou à Saint-Macaire(Merci Sylvie pour la photo !)
vendredi 23 octobre 2009
Vacances de Toussaint et 11 novembre
ATTENTION
Pour les adultes :Pas de cours du lundi 26 octobre au mardi 03 novembre inclus.
Le cours intermédiaire du mercredi soir 20H30-21H30 est maintenu et il y aura d'autre part un cours de rattrapage pour les élèves du cours intermédiaire du lundi (15H30-16H30) le mercredi 04 novembre de 16H30 à 17H30.
Pour les petits et les juniors :
Pas de cours pendant trois semaines ! Le mercredi 28 octobre, ce sont les vacances, le mercredi 04 novembre, il a classe et le mercredi 11 novembre... c'est le mercredi 11 novembre !
Reprise des ateliers le mercredi 18 novembre.
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